Ungdom, hud, kreftforebygging: de ekstraordinære dyder antioksidanter har for helsen
3. Røde frukter. Røde frukter som jordbær, bjørnebær, bringebær og til og med blåbær er spesielt rike på quercetin flavonoider. Disse fruktene inneholder også antocyaniner. Alle disse stoffene har en antioksidantkraft som virker på aldring og kreftforebygging. Studier har også vist at å spise en diett rik på bær bidrar til å forhindre hukommelsesproblemer.
4. Hvitløk. Hvitløk rik på flavonoider og svovelforbindelser har antiinflammatoriske, antibakterielle og antivirale egenskaper. Studier har vist at hvitløk har en positiv effekt på LDL (dårlig kolesterol) så vel som visse kardiovaskulære sykdommer som hjerteinfarkt.
5. Eple. Denne frukten, som konsumeres mye i Europa, er rik på vitaminer, kostfiber, mineraler og quercetin flavonoider. Dette molekylet reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer (som hjerneslag), samt forhindrer visse kreftformer som mage eller tykktarm, lunge eller lever. Eplet inneholder også katekiner.
6. Mørk sjokolade. Kanskje den mest kjente maten når det gjelder flavonoider. Mørk sjokolade inneholder spesielt katekiner, en kraftig antioksidant, antiallergisk og betennelsesdempende. Studier har vist at regelmessig inntak av mørk sjokolade reduserer utbruddet av visse hjertesykdommer, har en gunstig effekt på kognitive funksjoner og til og med kan forhindre diabetes type 2. Om mulig, foretrekk mørk sjokolade, som er rikere på flavonoider enn andre former for sjokolade (spesielt hvit).
7. Druer og vinstokker. Denne maten eller drikken er også veldig kjent blant befolkningen. Flere studier har vist verdien av flavonoider i vin for å forebygge hjerte- og karsykdommer. Druer er rike på katekiner og har i likhet med mørk sjokolade gunstige effekter for å forhindre hjerte- og karsykdommer. Du bør også stole på resveratrol, en kjent polyfenol, som finnes i rødvin. Vi gir det mye kvalitet som forebygging av cellulær aldring, mot diabetes eller for å forhindre kreft.
8. Spinat. Spinat og andre grønne grønnsaker som rucola (rucola i Sveits) er rike på flavonoider med antiinflammatoriske og antioksidantegenskaper. Spesielt spinat inneholder karotenoider, pigmenter med antitumoregenskaper og bidrar til å forbedre synet.
9. Brokkoli. Denne grønnsaken er rik på flavonoider, som spesielt vil forhindre lungekreft. Et annet molekyl som finnes i brokkoli, sulforaphane, antas å ha en positiv effekt mot slitasjegikt.
10. Løk. Denne mye konsumerte grønnsaken er også rik på flavonoider. Løk har også antiinflammatoriske og antibakterielle egenskaper, i tillegg til de klassiske egenskapene til flavonoider nevnt ovenfor.
Listen over matvarer eller planter som er rike på flavonoider, kan være mye lenger, her er noen planter som inneholder disse stoffene med kraftige antioksidanteffekter: ginkgo, malurt ( i urtete), pasjonsblomst, peppermynte, artisjokk, fenegreek, lime eller hvit død nesle.
Et siste tips, generelt er fargerike frukter og grønnsaker høye i flavonoider, ta hensyn til det når du handler.
