Spise organisk Beskytter det mot kreft? Og 7 andre spørsmål rundt ernæring




Beskytter det å spise organisk mer mot kreft?

Studier følger hverandre for å gi et reelt svar på dette spørsmålet. En britisk studie fra 2014 med 623 080 kvinner fremhevet en reduksjon på 21% i risikoen for å utvikle ikke-Hodgkins lymfom blant forbrukere av økologisk mat. I Frankrike, nylig, indikerte en studie med 70 000 mennesker et fall på 25% i risikoen for kreft blant vanlige forbrukere. Vær oppmerksom på at disse tallene bør tas med forsiktighet. Deltakerne ble spurt om de "aldri", "noen ganger" eller "mesteparten av tiden" konsumerte ingen ytterligere detaljer om mengden organisk.

I tillegg er skjevheter vanskelig å unngå. Tilhengere av "organisk spising" er ofte mer oppmerksomme på livsstilen deres og derfor på helsen deres. Kraften til bio mot kreft kan forklares med det lavere innholdet av plantevernmidler. Men dette har aldri blitt bevist , dette er bare en gjetning.

Kan kosttilskudd erstatte frukt og grønnsaker?

Å ta kosttilskudd uten medisinsk råd kan gi større risiko enn fordelene. Overdosering er veldig farlig. For eksempel kan vitamin A og E bli giftige for leveren og nyrene fordi de ikke blir eliminert i urinen. Antioksidanter i høye doser ville ha en motsatt effekt, de ville forhindre kreftcellers naturlige død. Betakarotentilskudd øker risikoen for fordøyelses- og lungekreft for røykere og de som blir utsatt for asbest. Så poenget er at selvmedisinering bør forbys og tilskudd ikke bør tas lett .

Må du virkelig fargelegge platene dine?


Vakre grønne, gule eller røde plater ... Frukt og grønnsaker inneholder pigmenter som gir dem fargen. Generelt finner vi antocyaniner (lilla/lilla) og karotenoider (rød/oransje/gul). Disse molekylene er nyttige for å fange frie radikaler, forbindelser som skader celler, og dermed begrenser utviklingen av en svulst. I tillegg inneholder frukt og grønnsaker andre beskyttende stoffer for cellene våre. I påvente av ytterligere studier, er det beste rådet å variere plantene vi spiser for å dra nytte av alle fordelaktige molekyler .

Hvorfor begrense forbruket av industriprodukter?

Det er tre grunner. For det første øker bearbeidede produkter risikoen for overvekt og fedme med 26% og derfor også kreftformer. For det andre, for å gi smak og god konsistens uten å bruke for mye, bruker produsentene "trans" fettsyrer som øker risikoen for kreft og kardiovaskulære patologier. Til slutt tilfører de tilsetningsstoffer, hvorav noen er potensielt kreftfremkallende. I tillegg må vi ikke glemme sukker og salt som er godt gjemt på etikettene og finnes i for store mengder. Disse matvarene, hvis du kan kalle dem det, øker den kaloriske verdien av en tallerken uten å gi næringsstoffer som er gunstige for kroppen .

Er det noen gode fettstoffer?

Lipider har absolutt en høy kaloriverdi, men de er grunnleggende for at organismen skal bygge opp en energireserve, for at tynncellemembraner utgjør en energireserve og for å sikre hjernens funksjon og produksjonen av kjønnshormoner.


Vi må ikke fjerne dem fra platene våre, vi må lære å kontrollere deres bidrag . Dyrefett som må begrenses: maks 15 g smør eller 30 g ost per dag. Mens vi bør innta flere vegetabilske lipider som omega 3 enn kroppen vår ikke produserer. De fremmer strømmen av blod, elastisiteten i blodkar og kan hemme spredning av tumor. Du finner den i vegetabilske oljer (raps, kamelina, valnøtter, lin), avokado, oljefrø, lammesalat og sjømat.

Hva er farene ved salt?

Svelging av for mye salt øker risikoen for magesvulster. Det sies også å stimulere kolonisering av bakterien Helicobacter pylori, den viktigste risikofaktoren for kreft i magen. I følge anslag fra ANSES INCa3-studien er det franske saltforbruket rundt 9 gram per dag (g/d) for menn, og 7 g/d for kvinner, hvor < b> WHO setter grensen til 5 g/d . Matene som inneholder mest er brød og kjeks, aperitiffkaker, kaker, kjøttpålegg, ferdigretter og oster.

Gjør alle sukkere deg feit?

Så lenge måltider er balansert og energibehov blir dekket, gjør ikke karbohydrater deg feit. De vil bli omdannet til glukose og vil bli brukt som drivstoff for organismen. Karbohydrater som ikke brukes umiddelbart, vil bli lagret i leveren og musklene som glykogen. De vil bli brukt i løpet av dagen. På den annen side, i tilfelle for mye mangel på aktivitet eller for mye snacking, vil glykogenlagrene være fulle. Som et resultat vil overflødig glukose lagres som fett.