De verste matvarene for planeten vi spiser hver dag
1. Lam: 39,3 kg CO2
Å spise 1 kg lam er mer eller mindre det samme som å kjøre bil i 150 km. De fleste av disse utslippene kommer fra gårder og slakterier for deres drift og også fra flatulens av disse dyrene. Sauefjell skader også ozonlaget.
2. Oksekjøtt: 27 kg CO2
Kjøtt er litt mindre alvorlig enn lam, og er fremdeles en viktig kilde til utslipp av klimagasser. I tillegg til utslipp fra gårder og slakterier, produserer kyr mye metan. En gass med drivhuseffekt mye kraftigere enn CO2 på kort sikt. I tillegg krever å dyrke disse dyrene mye plass og vann.
3. Ost: 13,5 kg CO2
Og ja, dessverre, vår nasjonale skatt er i tredje plassering i denne rapporten. Årsakene er de samme som for storfekjøtt. Og hvis denne osten importeres med fly eller på annen måte, er karbonavtrykket enda større.
4. Svinekjøtt: 12,1 kg CO2
Med alle de forskjellige måtene vi konsumerer svinekjøtt, er dette kjøttet veldig vanlig i vestlig gastronomi. Dessverre for 12 kilo svinekjøtt går 12,1 kg CO2 ut i atmosfæren. Halvparten av disse utslippene skyldes dyrehold og den andre halvparten skyldes transport og slakting.
5. Oppdrettslaks: 11,9 kg CO2
Med de kommende høytidene blir laksen veldig ettertraktet. Men før du kaster den, må du vite at å heve en 1 kg laks gir ut 11,9 kg CO2. Dette gjelder også økologisk laks.
6. Tyrkia: 10,9 kg CO2
Som med resten skyldes disse utslippene hovedsakelig dyrehold, foredling og transport. Med disse 10,9 kg CO2-utslipp per kg kalkun er det ikke det mest forurensende kjøttet. Å produsere kalkunmat krever imidlertid mye vann og dyrket mark.
7. Kylling: 6,9 kg CO2
Hvis du vil redusere karbonavtrykket ditt mens du forblir kjøttetende, ville det beste valget være kylling. Utslippskildene er de samme som for kalkun, men de er mindre viktige i alle ledd i produksjonen.
8. Hermetisert tunfisk: 6,1 kg CO2
Hermetisk tunfisk kommer godt med når vi ikke har noe igjen i kjøleskapet. Imidlertid slipper 1 kg tunfisk ut 6,1 kg CO2. Dette skyldes hovedsakelig drivstoff fra fiskebåter. I tillegg til disse CO2-utslippene, er visse måter å fiske etter tunfisk et stort problem for biologisk mangfold. Du kan kontakte dette for å lære mer.
9. Egg: 4,8 kg CO2
Egg er den beste og minst forurensende kilden til animalsk protein. Det meste av CO2 som slippes ut kommer fra kyllingfôr, eggemballasje og gårdens energibehov.
10. Potet: 2,9 kg C02
Poteten er den mest konsumerte grønnsaken i Frankrike, men den er også den mest forurensende grønnsaken. Dette tallet er et gjennomsnitt siden forurensningen av potetene også avhenger av typen matlaging. Pommes frites, for eksempel, vil konsumere mindre enn hele bakte poteter.
Konklusjon:
Jeg prøver ikke å fortelle deg å slutte å spise disse matvarene. Å redusere hyppigheten av forbruket vil allerede være et stort skritt mot et mer miljøansvarlig kosthold.
