Egg: Bør du holde dem i kjøleskapet eller ikke?


logo



Hver gang vi ankommer supermarkedet foran eggedisken, oppstår et spørsmål: skal vi holde dem i kjøleskapet vårt?

Faktisk blir eggene som finnes i supermarkeder utsatt utenfor kjøleskapet, for å unngå, spesielt om sommeren, for høye temperaturendringer som kan ødelegge skallet. Denne plasseringen er vanlig, spesielt i Europa og derfor i Frankrike. Mens du er i USA, er det mye vanligere å finne egg i kjøleskapet.

Så, endrer denne forskjellen virkelig kvaliteten på produktet?

Viktigheten av typen utnyttelse


Mellom USA og Europa er det noen forskjeller, særlig når det gjelder type utnyttelse . I Frankrike foretrekkes oppdrett på bakken fordi hønene står fritt til å bevege seg på et ganske stort sted. I USA, derimot, blir disse fuglene oppdrettet på intensive gårder der de bor i mye mindre områder. Derav behovet for at USA holder eggene sine i kjøleskapet.