Sulfurized Paper: Er det giftig eller ikke?
Bakepapir er en av de viktigste tingene i ethvert kjøkken. Men hvor mange ganger har du lurt på hvilket materiale dette papiret er laget av for å tåle de høye temperaturene i en ovn?
Denne typen papir er veldig allsidig. Den kan brukes for å forhindre at mat fester seg på bakeplater, men den kan også brukes i mikrobølgeovn og i en panne.
Men i det siste har mange mennesker lurt på om det er kreftfremkallende eller helseskadelig, fordi dette papiret tåler høye temperaturer uten å brenne. Den italienske matteknologen Serena Pironi avslørte derfor noen detaljer om bruken av pergamentpapir for å avgjøre om det var et virkelig sikkert produkt.
Hva eksperten sier
Serena Pironi begynner med å si at når du bruker noe produkt, er det viktig å være nøye med å lese etiketten , en detalj som ofte overses av de fleste forbrukere. Etiketten inneholder viktig informasjon om bruk av pergamentpapir, for eksempel " ikke bruk ved temperaturer over 220 grader ". Faktisk, i henhold til den ekspert "pergamentpapir normalt bibeholder sin integritet opp til 220 ° C. Over denne temperatur, kan desintegrasjon fenomener oppstå, og følgelig ville de nedbrutte molekylene blandes med mat " Serena Pironi påpeker også at hvis papiret brukes i mikrobølgeovnen, " er den maksimale tolererte temperaturen 150 ° C ".
